Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2012

Το γιαούρτι έγινε πολύ ΥΟ!


Ένα από τα χειρότερα μου είναι να με βάλεις να φάω σκέτο γιαούρτι. Μου γυρίζει το μάτι και μόνο στη σκέψη. Γενικά δεν βρίσκεται πρώτο στις προτιμήσεις μου αλλά και όταν αποφασίσω να φάω λίγο πρέπει αυστηρά να συνοδεύεται από μέλι. Ούτε από ζάχαρη, ούτε από δημητριακά. Μέλι και μόνο μέλι.
Όλα αυτά άλλαξαν βεβαίως βεβαίως όταν στην ζωή μου ήρθε το Υorice!
Το συνάντησα Σόλωνος και Σίνα γωνία. Πλησίασα διστακτικά τον πάγκο του και αμέσως σκέφτηκα "Παρήγγειλε το μικρό μέγεθος μην τυχόν και δεν τρώγεται". Έτσι και έγινε. Το γαρνίρισα με λιωμένη σοκολάτα γάλακτος και φράουλες και πήρα το δρόμο προς το μάθημα μου. Ο κόσμος είδα ότι με παρατηρούσε λίγο περιέργεια στο δρόμο καθώς κοιτούσα το δημιούργημά μου καθότι το κρύο έξω πολύ και εκείνοι νόμιζαν ότι έτρωγα παγωτό (στο περίπου δηλαδή αυτό έκανα αλλά που χρόνος για εξηγήσεις).
Το δυστύχημα-ευτύχημα for life συνέβει όταν τo δοκίμασα. Η αίσθηση του για γιαουρτιού ήταν τόσο ελαφριά και μαζί με τη σοκολάτα και τη φράουλα πιο πολύ επιδόρπιο θύμιζε.
Από τότε όποτε νιώθω την ανάγκη να γλυκαθώ επισκέπτομαι το Yorice. Όταν μου αρέσει κάτι κολλάω η αλήθεια είναι επομένως μέχρι τώρα έχω πειραματιστεί μόνο με το συνδυασμό σοκολάτα-ρόδι. Εξαιρετική πρόταση και για όσους θέλουν κάτι γλυκό με λίγες θερμίδες μιας και υπάρχει και επιλογή  με γιαούρτι light που μπορείτε να το συνδυάζετε με διάφορα φρούτα όπως ακτινίδιο, ανανάς κ.α.
Σύντομα αναμένεται και γιαούρτι με γεύση σοκολάτα. Μμμμμ.....

Σπεύσατε.

Καλό σας μεσημέρι,

The Nightlyzer


Yorice: Σόλωνος 64 & Σίνα, Κολωνάκι

Σάββατο, 21 Ιανουαρίου 2012

Finding Nemo in wasabi!

Παρασκευή βράδυ! Κατηφορίζω την Βουλής ανάμεσα στα σκοτεινά σοκάκια στο Κέντρου. Στρίβω αριστερά στην Απόλλωνος και μπαίνω στον αριθμό 2. Ή αλλιώς στο Furin Kazan. Στο (κατ εμέ αλλά και για πολλούς) καλύτερο Sushi Restaurant της πόλης.
Κατ' αρχάς μπαίνεις μέσα και ξεχνάς ότι είσαι σε σουσάδικο. Ο χώρος είναι μικρός, πολύχρωμος και σου κάνει και λίγο βγαλμένος από Γιαπωνέζικη ταινία.
Δεν είναι σνομπ! Μα ειλικρινά κουράστηκα με τα μαγαζιά που μπαίνοντας μέσα νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε λέσχη τύπου 'Μάτια Ερμητικά Κλειστά' (προ τσόντας) που όλοι είναι αμίλητοι, αγέλαστοι και εσύ πρέπει να αγχώνεσαι μην ακουστεί το παραμικρό τσακ του chopstick σου. Και φυσικά ο σνομπισμός σε αποχαιρετά με ένα υπέρογκο λογαριασμό, τι και αν εσύ έφαγες μόνο 5 maki (φρούτο όπως συνηθίζω να λέω) και παρακαλάς να είναι ανοιχτά τα Εverest για να καλμάρεις την πείνα σου.
Για του λόγου το αληθές 4 άτομα πληρώσαμε 85 Eυρώ έχοντας παραγγείλει 3 California Μaki, 2 Chicken Noodles, 1 Fried Rice με λαχανικά και 2 Yakitori (σουβλάκι κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα). Και μετά καταλαβαίνετε ήμασταν με τις σόδες ανά χείρας.
Αλλά τι να το κάνεις αν το φαγητό είναι χορταστικό και ωραίο ενδίδεις χωρίς να το καλό σκεφτείς. Και όπως φαίνεται τόσα χρόνια πολλοί δεν το πολυσκέφτονται καθώς το Furin Κazan αποτελεί meeting point για μεσημεριανό και βραδινό σε μία περιοχή του Κέντρου που δεν είναι ιδιαίτερα πολυσύχναστη για βραδινή έξοδο.
Από το μενού προτείνω όλα όσα ανέφερα plus τα πάντα από Τempura! Ενδείκνυται και για μη sushi lovers καθώς τα πιάτα του με noodles, ρύζι αλλά και κρέας είναι πεντανόστιμα. Αλλά με τέτοιες τιμές και γεύσεις γιατί να μην κάνεις και μια πρώτη γνωριμία με το κόσμο του ωμού ψαριού...Είδες τη έπαθε η Samantha στο Row...



Καλό σας Σαββατόβραδο,

The Nightlyzer

Παρασκευή, 6 Ιανουαρίου 2012

Ο γύρος του κόσμου σε 8000 photos!



Με αφορμή το δεύτερο project του Αlex Profit «Ο γύρος του κόσμου σε 2000photos» ανακάλυψα το πρώτο του, «Ο γύρος του κόσμου σε 80 δευτερόλεπτα». Εμπνευσμένος από τις ταξιδιωτικές περιπέτειες του Ιούλιου Βερν, ο ταλαντούχος Profit μαζί με τον συνεργάτη του Romain Pergeaux, ξεκίνησαν από το Λονδίνο και στα χνάρια του μεγάλου εξερευνητή ταξίδεψαν και φωτογράφισαν το Κάιρο, τη Μουμπάι, το Χονγκ Κόνγκ, το Τόκιο, το Σαν Φρανσίσκο και τη Νέα Υόρκη, για να καταλήξουν πίσω στο Λονδίνο με χιλιάδες φωτογραφίες στις βαλίτσες τους και ένα video τόσο συναρπαστικό όσο ακούγεται. Και επειδή γνωρίζουμε ότι οι αριθμοί εντυπωσιάζουν ακόμη περισσότερομιλάμε για:
8 λήψεις το δευτερόλεπτο
640 φωτογραφίες
7 πόλεις
6 χώρες
50 ταξί
7 ταξιδιωτικοί οδηγοί Lonely Planet
1 μαγικό χέρι χρειάστηκαν
και 3 εβδομάδες.

Απολαύστε το εδώ,

The Nightlyzer


Crystal Shine!

Διάφανο πάγο σε συνδυασμό με λαμπερά πολύχρωμα φώτα περιλαμβάνει το χειμερινό μενού της θρυλική πόλης Harbin. Χτισμένη στη βόρεια Κίνα αναπνέει το βαρύ κρύο αέρα της Σιβηρίας που το καλοκαίρι δεν ξεπερνά τους 21 βαθμούς και το χειμώνα αγγίζει τους -16.
Θερμοκρασίες που οι κάτοικοι της εκμεταλλεύτηκαν και δημιούργησαν ένα παγωμένο χωριό το οποίο φιλοξενεί κάθε χρόνο το "Ετήσιο Φεστιβάλ Πάγου και Γλυπτών". Το φεστιβάλ αρχίζει κάθε χρόνο στις 5 Ιανουαρίου και μικροί και μεγάλοι σπεύδουν να θαυμάσουν την Παγωμένη Disneyland της Άπω Ανατολής. Αν και γλυπτά από πάγο υπάρχουν σε ολόκληρη την πόλη, δύο είναι οι κύριοι τομείς της έκθεσης: το Sun Island με τεράστιες δημιουργίες και το Ice and Snow World που λειτουργεί κάθε νύχτα. Στο συγκεκριμένο τομέα της έκθεσης ολόκληρα κτήρια κατασκευασμένα από πάγο από τον ποταμό Songhua φωτίζονται κατά τις νυχτερινές ώρες.
 Πληθώρα δραστηριοτήτων προσφέρονται για τολμηρούς αλλά και πιο συγκρατημένος επισκέπτες της έκθεσης: αλπικό σκι,μία μικρότερη έκθεση στον Κήπο των Zhaolin αλλά και παγο-κολύμπι στον ποταμό. Σφίγγει και το δερματάκι.
Και αν δεν πειστήκατε ακόμα πάρτε μια γεύση από την Iceland!









Καλό σας μεσημέρι Κυριακής,

The Nightlyzer

Τετάρτη, 4 Ιανουαρίου 2012

Αγάπαμε αν τολμάς!


Τα 5 καλύτερα τραγούδια προς αφιέρωση, χορό, κλάμα, αναπόληση όταν η λαμαρίνα είναι απλά δαγκωμένη!

Αt Last-Etta James


Nouvelle Vague-In a Manner of Speaking


U2-Where the streets have no name


Aλκίνοος Ιωαννίδης-Όνειρο ήτανε


Μαλινέλλα & Χατζής-Είσαι παντού και πουθενά


Ας μείνουμε ερωτευμένοι για πάντα!

Τhe Nightlyzer

Who said that paradise is lost?


Κυριακή πριν τα Χριστούγεννα. Απόγευμα! Πτώμα και με στομάχι χάλια καθώς φιλοξενούσε τους τετράποδους φίλους του Μπαιρακτάρη....ωωω συγγνώμη σουβλάκια ήθελα να πω! Ανηφορίζω για καφέ προς πλατεία Καρύτση με ένα φίλο μου με σκοπό να συναντήσουμε κάποιους άλλους. "Με συγχωρείτε το Paradizo που είναι?" ρωτάω στο περίπτερο. Αφού χαμογέλασε τύπου 'πάλι το σκότωσαν το μαγαζί' μου εξηγεί αποκαλύπτοντας μου και το σωστό του όνομα. Pairidaeza! 
Πάραυτα μικρό το κακό καθότι το αραβικό Pairidaeza σημαίνει παράδεισος. Μπαίνοντας πολλά σου έρχονται στο μυαλό. Όλα χαρούμενα και αναζωογονητικά. (Εξού και το όνομα σκέφτομαι). Λόγω Χριστουγέννων είχαν διακοσμήσει το ταβάνι με κρεμαστές πολύχρωμες μπάλες. Ο κόσμος πολύς και γεμάτος κέφι δοκίμαζε είτε τον εξαιρετικό cappucino ή της φημισμένες πίτες του μαγαζιού. Εναλλακτική στο πλημμυρισμένο bar αποτελεί το πατάρι του μαγαζιού διαμορφωμένο ως ένα πολύ άνετο σαλονάκι και προσφέροντας θέα στην πλατεία.
Για πότο πήγα μια άλλη μέρα και οφείλω να ομολογήσω ότι και εκεί παίρνει 10! Το must του μαγαζιού κατ' εμέ πέραν από την ατμόσφαιρα, είναι η black ατμοσφαιρική μουσική του. Μουσική που σου δημιουργεί εικόνες και σε κάνει να ταξιδεύεις....έστω και νοητά.

Καλό σας σαββατοκύριακο,

The Nightlyzer

Τα καλύτερα εστιατόρια του 2011


Η λίστα του St. Pellegrino δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 2002 από το Restaurant Magazine. Από τότε και κάθε χρόνο, πάνω από 800 ειδικοί της γαστρονομίας ταξιδεύουν ανά τον κόσμο, επισκέπτονται τα εστιατόρια incognito και σημειώνουν τις παρατηρήσεις και τη βαθμολογία τους. Δεν υπάρχουν αυστηρά διατυπωμένα κριτήρια, γι ‘αυτό και η τελική κατάταξη εξαρτάται από την προσωπική τους εμπειρία. Η λίστα που ανακοινώνεται μπορεί να μην είναι απόλυτη, αποτυπώνει ωστόσο με επιτυχία τις γαστρονομικές τάσεις και λειτουργεί σαν αξιόπιστη ένδειξη για τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου.
Φέτος, όπως και όλες τις προηγούμενες χρονιές, είναι εμφανής η επικράτηση των ευρωπαϊκών και αμερικάνικων εστιατορίων. Ωστόσο η λίστα μας επιφύλασσε και εκπλήξεις με εστιατόρια από χώρες όπως η Ρωσία, το Περού, η Βραζιλία και το Μεξικό αλλά και μεγάλες μετακινήσεις, όπως το εστιατόριο Nihonryori RyuGin στο Τόκιο, που ανέβηκε 28 θέσεις και βρέθηκε στο Νο 20, και το Restaurant de l’Hôtel de Ville, που καταποντίστηκε στο Νο 47 από το 14 πέρσι.
Στην πρώτη δεκάδα οι μετακινήσεις δεν ήταν τόσο έντονες, κέρδισαν, όμως, τις εντυπώσεις. Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το δανέζικο Noma, αποδεικνύοντας ότι δεν βρίσκεται τυχαία στο Νο 1, αλλά ήρθε για να μείνει. Το διάσημο El Bulli, που παρέμεινε στην κορυφή για 8 συνεχόμενες χρονιές, έλαμψε δια της απουσίας του. Αφού εκτοπίστηκε πέρσι στη δεύτερη θέση, φέτος αποσύρθηκε από το διαγωνισμό και οι κακές γλώσσες θεωρούν την κίνηση αυτή του Φεράν Αντριά εσκεμμένη, προκειμένου να μην υποβιβαστεί περαιτέρω η θέση του εστιατορίου του. Τέλος, ο celebrity σεφ Heston Blumenthal μπορεί να μην μπήκε στη λίστα με το νέο του εστιατόριο Dinner που συγκεντρώνει εξαιρετικές κριτικές (απαραίτητη προϋπόθεση για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό είναι η -τουλάχιστον- 18μηνη λειτουργία) παραμένει, όμως, σταθερά στην πρώτη δεκάδα με το «κλασικό» πλέον Fat Duck.

1.  Noma, Δανία
Η ομάδα του Noma, με επικεφαλής τον σεφ René Redzepi, έχει ήδη 2 αστέρια Μισελέν στο ενεργητικό της και χτίζει σιγά-σιγά τη δική της αυτοκρατορία. Το Noma μπήκε για πρώτη φορά στη Λίστα το 2006, στην 33η θέση και στη συνέχεια ακολούθησε συστηματικά σταθερή ανοδική πορεία. Το 2009, ένα χρόνο πριν φτάσει στην κορυφή, βρισκόταν στο νούμερο τρία και είχε γίνει το πιο πολυσυζητημένο εστιατόριο στον κόσμο.

2. El Celler De Can Roca, Ισπανία
Μπορεί το El Bulli να αποσύρθηκε, η Καταλονία, όμως, εξακολουθεί να κάνει αισθητή την παρουσία της. Το El Celler de Can Roca, είναι ίσως το λιγότερο γνωστό εστιατόριο που έχει κατακτήσει τη δεύτερη θέση. Αυτή η σχετική «αφάνεια» έδωσε την ευκαιρία στους τρεις αδερφούς Roca (σεφ, σομελιέ και ζαχαροπλάστης) να αφοσιωθούν στην τέχνη τους και να δημιουργήσουν μια συναισθηματική κουζίνα με γεύσεις που μπορούν να σας μεταφέρουν στο χρόνο και στο χώρο.

3. Mugaritz, Ισπανία
Τρίτο στη λίστα είναι το Mugaritz στο Σαν Σεμπαστιάν. Πέρσι κάηκε ολοσχερώς, όμως, ο σεφ Andoni Luis Aduriz το ξαναέστησε και κατάφερε να το ανεβάσει δύο θέσεις. Δύο μενού δοκιμής αλλάζουν καθημερινά ανάλογα με το τι έρχεται από την αγορά και τι φυτρώνει κάθε εποχή στο ιδιόκτητο περιβολάκι του. Σε κάθε περίπτωση, τα πιάτα του σεφ και της ομάδας του αποτελούν μια πιο συναισθηματική προσέγγιση στη γαστρονομία και αποκαθιστούν τη σχέση μας με τις φυσικές πρώτες ύλες.

4. Osteria Francescana, Ιταλία
Πολλά από τα πιάτα στο Osteria Francescana είναι εμπνευσμένα από τον κόσμο της τέχνης, αλλά αυτή είναι μόνο η μία πλευρά του νομίσματος. Η άλλη πηγή έμπνευσης του σεφ Massimo Bottura είναι η γαστρονομική παράδοση της επαρχίας Emilia-Romagna. Το μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα αλλά και πρωτότυπες δημιουργίες που το κατοχυρώνουν ως το καλύτερο ιταλικό εστιατόριο του κόσμου.

5. The Fat Duck, Αγγλία
Το διάσημο ανά τον κόσμο Fat Duck του Heston Blumenthal δεν είναι παρά μια μικροσκοπική παμπ στο Bray την οποία ο αυτοδίδακτος σεφ μετέτρεψε σε ένα εξίσου μικρό εστιατόριο που κέρδισε κοινό και κριτικούς. Φέτος μπορεί να έπεσε δύο θέσεις πιο κάτω σε σχέση με πέρσι, όμως η μαραθώνια σε διάρκεια γαστριμαργική εμπειρία που προσφέρει εξακολουθεί να προκαλεί τις αισθήσεις και να διευρύνει τους γευστικούς ορίζοντες.

6. Alinea, ΗΠΑ
Το Alinea στο Σικάγο αποτελεί μία από τις πιο ριζοσπαστικές αναδιαμορφώσεις της υψηλής γαστρονομίας που έχουν γίνει στην αμερικάνικη ιστορία και έχει εκτινάξει τον Grant Achatz στο πάνθεον των σεφ. Τα πάντα σε αυτό το εστιατόριο είναι μοναδικά: από την αποδόμηση του φαγητού, τους ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς, μέχρι την εσωτερική διακόσμηση και την παρουσίαση των πιάτων. Εδώ θα δείτε δοκιμαστικούς σωλήνες, κυλίνδρους, μπολ με πολλά επίπεδα, ακόμα και πιάτα σερβιρισμένα κατευθείαν πάνω στο τραπέζι!

7. D.O.M., Βραζιλία
Μπορεί το D.O.M. να συγκαταλέγεται πλέον ανάμεσα στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι ο σεφ –πρώην dj- Alex Atala επαναπαύεται στις δάφνες του. Αντιθέτως αλωνίζει τον Αμαζόνιο για να συλλέξει πρωτότυπα συστατικά για τα πιάτα του -βολβούς ταπιόκα, μάνγκο, βότανα του Αμαζονίου και τεράστια λευκόσαρκα ψάρια pirarucu- διασφαλίζοντας έτσι για το εστιατόριό του την πρώτη θέση στη Λατινική Αμερική.

8. Arzak, Ισπανία
Αν σας αρέσει το φαγητό σας να είναι όμορφο, το Azrak στο Σαν Σεμπαστιάν είναι το μέρος σας. Πατέρας και κόρη μαγειρεύουν στο Arzak πιάτα με έντονα χρώματα, γεμάτα φαντασία. Το ζεύγος διοικεί με επιτυχία την κουζίνα, συγχρόνως, όμως, έχει αισθητή παρουσία στην τραπεζαρία και η ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα εξισορροπεί την παράδοση και την πρωτοπορία.

9. Le Chateaubriand, Γαλλία
Το να ενθουσιαστεί κανείς με το Le Chateaubriand δεν είναι καθόλου δύσκολο: είναι απλό αλλά ολοκληρωμένο, δημοκρατικό, οικονομικό, και -ίσως το πιο σημαντικό- διασκεδαστικό. Μπορεί να μην προσφέρει «αφρούς» και να μην έχει αστέρια Μισελέν (οι κριτικοί των διάσημων οδηγών αρνούνται πεισματικά να του το δώσουν), μπορεί οι σκληρές καρέκλες, η ανύπαρκτη σχεδόν διακόσμηση και το fix μενού πέντε πιάτων του βάσκου σεφ Inaki Aizpitarte να μην αρέσει σε όλους, όμως το Chateaubriand δεν δίνει σημασία. Και απ’ ότι φαίνεται δικαιώνεται.

10. Per Se, ΗΠΑ
Το Per Se αποτελεί την αστική μετάφραση του εστιατορίου French Laundry στην Καλιφόρνια. Και τα δύο ανήκουν στο σεφ Thomas Keller ο οποίος αλλάζει καθημερινά το μενού του τα τελευταία οκτώ χρόνια. 30.000 διαφορετικά πιάτα έχουν σερβιριστεί, πολύ λίγα από τα οποία επανεμφανίστηκαν με κάποιες παραλλαγές. Με τρία αστέρια Μισελέν στο ενεργητικό του, σημειώνει μεγάλες επιτυχίες και συγκαταλέγεται δικαίως ανάμεσα στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς της Αμερικής.
Στη συνέχεια της λίστας η Γαλλία πρωταγωνιστεί με ακόμα επτά εστιατόρια, η Ιταλία και οι ΗΠΑ με πέντε και τέσσερα αντίστοιχα. Συναντάμε επίσης τον Ντανιέλ Μπουλούντ με τον ομώνυμο εστιατόριό του στη Νέα Υόρκη, που φέτος δεν κατάφερε να μπει στη δεκάδα και τον Joel Robuchon με το περίφημο Atelier του στο Παρίσι. Για να δείτε αναλυτικά την κατάταξη μπείτε στο site του διαγωνισμού.

Πηγή: pkool

Ski resorts made in Greece!





















Ποιος είπε ότι η Ελλάδα είναι μόνο ακρογιαλιές και αμμουδιές? Η χώρα μας έχει μπει για τα καλά στο χάρτη των ευρωπαϊκών ski resorts και εμείς δεν έχουμε να κάνουμε τίποτα άλλο παρά να τα επισκεφθούμε.

Καιμακτσαλάν

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Βόρας – Καϊμακτσαλάν (λευκή κορυφή) απέχει 45χλμ. από την πόλη της  Έδεσσας και μόλις 17χλμ. από τον Παλιό Αγ. Αθανάσιο,140 χιλιόμετρα από την Θεσσαλονίκη και 570 χιλιόμετρα από την Αθήνα. Κατατάσσεται ανάμεσα στα καλύτερα χιονοδρομικά κέντρα της Ελλάδας τόσο για την ποιότητα του χιονιού του όσο και για τη μεγάλη διάρκειά του (λειτουργεί από το Νοέμβριο εως τις αρχές Μαϊου).

Το Χιονοδρομικό Κέντρο αναπτύσσεται στην νοτιοανατολική πλευρά του όρους Βόρας το τρίτο υψηλότερο βουνό της Ελλάδας και οι πίστες του αναπτύσσονται σε υψόμετρο 2.050 έως 2.524 μέτρων. 
Υπάρχουν 14 πίστες, συνολικού μήκους 11.000 μέτρων: 2 πίστες αγώνων, με ηλεκτρονικό χρονόμετρο, 5 πίστες δύσκολες, 3 πίστες εύκολες και 3 πίστες Baby - πολύ εύκολες. 


Καλάβρυτα

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Καλαβρύτωνείναι το δεύτερο μεγαλύτερο της Χώρας και ένα από τα πιο δημοφιλή, σημείο αναφοράς  της χιονοδρομίας στην Πελοπόννησο. Απέχει μόλις 77χλμ. από την Πάτρα και περίπου 200χλμ. από την Αθήνα.

Βρίσκεται 14χλμ. από την πόλη των Καλαβρύτων, στο όρος Χελμός στην τοποθεσία Βαθιά Λάκκα σε υψόμετρο από 1650μ. εως  2340μ. με βορειοδυτικό προσανατολισμό, εύκολη πρόσβαση, σωστά χωροθετημένους αναβατήρες και πίστες με κλίμακα δυσκολιών που ικανοποιούν σκιέρ όλων των επιπέδων γνώσης.
Συγκεκριμένα, διαθέτει 12 πίστες κάθε βαθμού δυσκολίας, με ικανοποιητική επίστρωση και σηματοδότηση, συνολικού μήκους 20χλμ. Οι χιονοδρόμοι φτάνουν στις πίστες με τρεις συρόμενους αναβατήρες, δύο εναέριους και δύο αναβατήρες αρχαρίων. 


Πήλιο

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Πηλίου Αγριόλευκες απέχει 2χλμ. από τον οικισμό των Χανίων Πηλίου, 8 χλμ. από τον οικισμό του Αγ. Λαυρεντίου και 27 χλμ. από το Βόλο.

Το Χιονοδρομικό Κέντρο αναπτύσσεται στο βουνό του Πηλίου σε υψόμετρο 1471 μ., υψόμετρο το οποίο είναι εκπληκτικά χαμηλό για χιονοδρομικό κέντρο και του προσδίδει ιδιαιτερότητες στην χιονόπτωση, τη μορφολογία του εδάφους αλλά και το κλίμα.

Υπάρχουν 4 πίστες συνολικού μήνους 15χλμ. :
3 κύριες πίστες για σκι καταβάσεων - πράσινη, κόκκινη και μαύρη - εγκεκριμένες από τη Διεθνή Ομοσπονδία Χιονοδρομίας (FIS) και
1 πίστα δρόμου αντοχής (Lang-Lauf), μήκους 5 χλμ., μοναδική για το φυσικό της περιβάλλον καθώς η κατάβαση γίνεται ανάμεσα σε οξιές, αγριόλευκες, καστανιές και θέα στο Αιγαίο. 


Βασιλίτσα

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσαςαπέχει 42 χιλιόμετρα απο τα Γρεβενάμέσα στην καρδιά της Πίνδου στο νοτιοδυτικό τμήμα του νομού Γρεβενών και εκτείνεται σε υψόμετρο από 1788 μ. έως 2110 μ.

Η ευρύτερη περιοχή εκτός από το φυσικό κάλλος έχει και ιδιαίτερο ιστορικό ενδιαφέρον καθώς εδώ βρέθηκε έναμαμούθ, δέιγμα της πλούσιας πανίδας που ζεί στον ίδιο τόπο εδώ και χιλιάδες χρόνια!

Το Εθνικό Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσας, διαθέτει 16 συνολικά πίστες διαφόρων επιπέδων δυσκολίας. Συγκεκριμένα: 2 εύκολες, 7 μέτρια δύσκολες, 2 μέτριας δυσκολίας, 5 δύσκολες. 



Παρνασσός

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσούαπέχει 180 χλμ. από την Αθήνα και βρίσκεται σε υψόμετρο 1.600 - 2.250 μέτρα, στις τοποθεσίες Κελάρια και Φτερόλακκα στο βουνό του Παρνασσού.
Η πρόσβαση είναι προσιτή από ένα οδικό δίκτυο το οποίο αποχιονίζεται συνεχώς με τα εκχιονιστικά μηχανήματα που διαθέτει το κέντρο. Πρόσβαση υπάρχει από σχεδόν όλες τις πλευρές του ορεινού όγκου του Παρνασσού και κατ’ επέκταση, από οποιοδήποτε σημείο της Ελλάδας οδικά.


Μαίναλο

Το Χιονοδρομικό Κέντρο Μαίναλου βρίσκεται στην καρδιά της Πελοποννήσου και της Αρκαδίας, στο ομώνυμο βουνό το οποίο έχει βραβευθεί διεθνώς για τη φυσική του ομορφιά, και μετά τις τρομερές καταστροφές που υπέστη η χώρα μας από τις φωτιές του περασμένου Αυγούστου είναι από τα ελάχιστα Ελατοδάση που έχουν παραμείνει «ζωντανά».

Συγκεκριμένα βρίσκεται στην περιοχή Οστρακίνα και απέχει 30χλμ από την Τρίπολη, 120χλμ από την Καλαμάτα, 90χλμ από Ναύπλιο και Σπάρτη και 162χλμ από την Αθήνα. Αποτελεί το πιο κοντινό χιονοδρομικό κέντρο από την πρωτεύουσα και η διαδρομή για να φθάσετε, ακολουθώντας την εθνική οδό Αθηνών – Τριπόλεως, , προσδίδει την μέγιστη οδική ασφάλεια. Συμπεριλαμβανομένων 20χλμ. Επαρχιακού δρόμου εκπληκτικής ομορφιάς μέσα από κατάφυτα έλατα, γίνεται σίγουρα ένας αρκετά δελεαστικός προορισμός για ημερήσια και όχι μόνο απόδραση.


 Καρπενήσι


Σ' ένα οροπέδιο του Βελουχιού, σε  υψόμετρο 1840 μ. στη θέση "Διαβολότοπος", βρίσκεται το Χιονοδρομικό Κέντρο Καρπενησίου, που απέχει 12 χλμ. από την πόλη του Καρπενησίου.

Δημιουργήθηκε το 1974 και από τότε διαρκώς βελτιώνεται. Διαθέτει 10 πίστες διαφορετικών επιπέδων δυσκολίας κυμαινόμενης υψομετρικής διαφοράς από 1800-2040μ., 7 αναβατήρες (3 συρόμενους, 4 εναέριους), με δυνατότητα εξυπηρέτησης 5.150 ατόμων/ώρα, καταστήματα πώλησης και ενοικίασης ειδών σκι και μηχανοκίνητων έλκηθρων, σχολή σκι.

Επίσης, λειτουργούν σαλέ φιλοξενίας 100 ατόμων, εστιατόριο, καφετέρια, μπαρ και πρώτες βοήθειες στις πίστες. Από τους αναβατήρες έχεις υπέροχη θέα προς την πόλη, τα βουνά της περιοχής, αλλά και όλης της κεντρικής Ελλάδας.



3-5 Πηγάδια

Το Χιονοδρομικό Κέντρο 3-5 Πηγάδια βρίσκεται στην δυτική πλευρά του όρους Βέρμιου σε υψόμετρο από 1430 έως 2005 μ. και απέχει 17χλμ. από την πόλη της Νάουσας και ο ασφαλτοστρωμένος δρόμος παραμένει πάντοτε ανοικτός κατά την χειμερινή περίοδο.

Υπάρχουν συνολικά 5 πίστες: 1 αρχαρίων, 2 πίστες εύκολες, 1 μέτριας δυσκολίας και 1 πίστα δύσκολη. Με το σύστημα τεχνητής χιόνωσης εξασφαλίζεται άριστη ποιότητα χιονιού κατά τη διάρκεια όλης της χειμερινής περιόδου. 


Καλή σας διασκέδαση,

Τhe Nightlyzer





Mirror never lies!


Δικαιωματικά για μένα θεωρείται μια από της καλύτερες εγχώριες fashion bloggers. H Ελίζα, με το blog της Mirror Diaries, ταράζει τα νερά με τα υπέροχα σύνολα της και τους άψογους συνδυασμούς της. Ρισκάρει, παντρεύει ανόμοια κομμάτια, επαναλαμβάνει συγκεκριμένα αξεσουάρ δείχνοντας μας πως μπορείς ένα κομμάτι να το εντάξεις σε πολλαπλά looks. Λατρεύω τη μίξη Ζara, Uteque, H&M με οίκους μεγάλων σχεδιαστών αλλά και τα φωτεινά χρώματα που επιλέγει. Extra credits για τις υπέροχες φωτογραφίες της.

Μια μικρή γεύση από τα looks που αγάπησα:




















Aς εμπνευστούμε,

Τhe Nightlyzer


Love burnout!

Εκατομμύρια καρδιές σε όλο τον κόσμο χτυπούν πιο δυνατά, χάρη στον έρωτα. Αυτό που δεν ξέρουν όμως οι ερωτευμένοι είναι ότι την ίδια στιγμή παράγουν τόνους οξυτοκίνης και βασοπρεσίνης – οι ορμόνες της αγάπης που εκκρίνονται όταν ο εγκέφαλος παίρνει φωτιά από τον έρωτα.
Αυτό το γνωρίζουν- τώρα τελευταία- οι επιστήμονες, χάρη σε μηχανήματα, όπως ο λειτουργικός μαγνητικός τομογράφος, που μας αφήνουν να κρυφοκοιτάξουμε στα βάθη του εγκεφάλου την ώρα που διεγείρεται από όσα συμβαίνουν γύρω του.
Όσο περισσότερο ερευνούν τον ερωτευμένο εγκέφαλο τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να βοηθήσουν το δυνατό αυτό συναίσθημα να μείνει ζωντανό για πολύ καιρό και να βελτιώσουν τις ζωές των ανθρώπων. Έρευνες σε ερωτευμένα ζευγάρια έχουν δείξει ότι μετά το πρώτο μαγικό ραντεβού ενεργοποιείται στον εγκέφαλο ένα πολύπλοκο σύστημα, όπως ακριβώς συμβαίνει όταν ένας άνθρωπος παίρνει κοκαΐνη. Το 2005, ο Άρθουρ Άρον, κοινωνικός ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο Στόνι Μπρουκ της Νέας Υόρκης, μελέτησε 10 άντρες και 7 γυναίκες που είχαν ερωτευθεί πρόσφατα. Οι εθελοντές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια, περιγράφοντας τη σχέση τους με φράσεις όπως «λειώνω όταν κοιτάω τον σύντροφό μου στα μάτια».
Στη συνέχεια, μπήκαν στον μαγνητικό τομογράφο, όπου τους έδειξαν φωτογραφίες των αγαπημένων τους ανάμεσα σε άλλες ουδέτερων προσώπων. Όταν έβλεπαν τον έρωτά τους, το κοιλιακό καλυπτρικό πεδίο του εγκεφάλου, όπου βρίσκεται το κέντρο ανταμοιβής, πλημμύρισε από την ορμόνη ντοπαμίνη.

Στο πρώτο στάδιο. «Η ντοπαμίνη παράγεται όταν κάνεις κάτι πολύ ευχάριστο, όπως είναι το σεξ, τα ναρκωτικά ή όταν τρως σοκολάτα», εξηγεί ο Λάρι Γιανγκ, καθηγητής Ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Έμορι της Ατλάντας. Η ενεργοποίηση αυτού του μέρους του εγκεφάλου ευθύνεται για την περίεργη, μερικές φορές, συμπεριφορά ζευγαριών που βρίσκονται ακόμα στο πρώτο στάδιο του έρωτά τους. Χαρακτηρίζεται από ανεξάντλητη ενέργεια, αϋπνία, συναισθήματα ευφορίας, αλλά και νευρικότητας και ταραχής, όταν δεν είναι μαζί με το έτερον ήμισυ.
Η ίδια συμπεριφορά παρατηρείται σε φιλόδοξους γιάπηδες που είναι προσηλωμένοι σε έναν στόχο. «Ο ερωτοχτυπημένος κυνηγά τον υπέρτατο στόχο: έναν σύντροφο για το υπόλοιπο της ζωής του», τονίζει η Έλεν Φίσερ, ανθρωπολόγος και γκουρού του έρωτα που έχει κάνει τις πιο καινοτόμες έρευνες στον χώρο.
Το δέσιμο. Σύμφωνα με τις έρευνες, μετά την ξαφνική έκκριση ντοπαμίνης έρχονται στο προσκήνιο οι ορμόνες της αγάπης, η βασοπρεσίνη και η οξυτοκίνη. Αυτές προκαλούν το συναισθηματικό δέσιμο στα ζευγάρια.
Η οξυτοκίνη εκκρίνεται σε στιγμές οικειότητας, όταν για παράδειγμα δύο άνθρωποι κοιτάζονται στα μάτια για πολλή ώρα, όταν αγκαλιάζονται ή στη διάρκεια του σεξ. Είναι επίσης η ορμόνη που δένει συναισθηματικά τις μητέρες με τα μωρά τους. Οι επιστήμονες υποπτεύονται επίσης ότι παίζει ρόλο στο συναισθηματικό δέσιμο που κρατά χρόνια ανάμεσα σε ένα ζευγάρι, όπως έχει αποδειχθεί ότι συμβαίνει στους μονογαμικούς αρουραίους του αγρού και τις μαϊμούδες.
Το 2008, οι ερευνητές βρήκαν ότι η βασοπρεσίνη, που τελεί τον ίδιο ρόλο με την οξυτοκίνη στους αρουραίους του αγρού, σχετίζεται με το συναισθηματικό δέσιμο στους άντρες. Το εντυπωσιακό είναι ότι μία γενετική διαφοροποίηση σε έναν υποδοχέα βασοπρεσίνης συνδέεται με την απιστία και τον φόβο της δέσμευσης.
Όλες οι χημικές ουσίες και οι ορμόνες που εκκρίνονται, όταν ερωτευόμα- στε, παίζουν έναν σημαντικό ρόλο: να δεθούμε με τον σύντροφό μας και να μείνουμε μαζί για πολύ καιρό. Τι γίνεται όμως όταν οι ορμόνες επιστρέψουν στην παλιά τους ρουτίνα;
Μέχρι πρόσφατα, οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι τα περισσότερα ζευγάρια περνούν στο στάδιο της συντροφικής αγάπης και αφήνουν πίσω τους τον παθιασμένο έρωτα. Η σχέση τους γίνεται πιο στενή, αλλά λιγότερο συναρπαστική.
Αυτό όμως αλλάζει χάρη σε μία πρόσφατη έρευνα που απέδειξε πως αυτή η θεωρία δεν ευσταθεί. Η Μπιάνκα Ασεβέντο, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στη Σάντα Μπάρμπαρα, μελέτησε μαγνητικές εγκεφάλου ζευγαριών που είναι πάρα πολύ ερωτευμένα, έπειτα από 20 χρόνια γάμου και παρατήρησε ακριβώς την ίδια εγκεφαλική δραστηριότητα που βλέπουμε σε νιόπαντρα ζευγάρια, αλλά χωρίς τη νευρικότητα και τις εμμονές.
Σύμφωνα μάλιστα με τα πρώτα αποτελέσματα άλλων ερευνών, φαίνεται πως το 30% των παντρεμένων ζευγαριών στην Αμερική εντάσσονται σε αυτή την κατηγορία.

Η ρουτίνα σκοτώνει τον έρωτα. Πώς μπορούμε να μοιάσουμε στα ζευγάρια που παραμένουν ερωτευμένα 20 χρόνια μετά το πρώτο ραντεβού; Οι ερευνητές έχουν αναλάβει να μάθουν τα μυστικά τους και λένε πως όταν επιδίδονται μαζί σε καινούργιες δραστηριότητες, η ευτυχία τους ανεβαίνει στα ύψη. Ή, με απλά λόγια, ότι η ρουτίνα σκοτώνει τον έρωτα.
«Παρακολουθήστε μαζί μαθήματα για κάτι που αρέσει και στους δύο, πηγαίνετε θέατρο, κάντε σπορ, ταξιδέψτε σε έναν άγνωστο και για τους δύο προορισμό», συμβουλεύει ο Άρθουρ Άρον, κοινωνικός ψυχολόγος. Η έκκριση ντοπαμίνης στη διάρκεια αυτών των δραστηριοτήτων υπενθυμίζει στα ζευγάρια πώς ήταν όταν τον πρώτο καιρό.
Εξίσου σημαντική είναι η φροντίδα του συντρόφου μας. «Ξέρουμε ότι πρέπει να εξυμνούμε τα θετικά, αλλά πρέπει να τους προσφέρουμε τη συμπαράστασή μας και στα δύσκολα», λέει η Μπιάνκα Ασεβέντο.
Τα ζευγάρια που πήραν μέρος στην έρευνά της και ήταν ερωτευμένα για πολλά χρόνια έλυναν τα προβλήματά τους γρήγορα και «αναίμακτα», ήταν πολύ εκδηλωτικά και τρυφερά μεταξύ τους, επικοινωνούσαν ανοιχτά με τους συντρόφους τους και η σχέση τους βελτιωνόταν αντί να καταρρέει.
«Κάντε σεξ». «Και φυσικά, μη ξεχνάτε το σεξ. Το σεξ κάνει θαύματα». Σύμφωνα με την επιστήμονα, αυτού του είδους η σχέση ανάμεσα στα ζευγάρια σχετίζεται με τις ορμόνες. «Υπάρχει άμεση σύνδεση ανάμεσα στην τρυφερότητα και την οικειότητα και την οξυτοκίνη». Ζευγάρια, στα οποία είχε χορηγηθεί η ορμόνη, έδωσαν με ηρεμία τέλος σε μία διαμάχη τους και συμπαραστάθηκαν περισσότερο στον σύντροφό τους.
Στα ζευγάρια που είναι ακόμα ερωτευμένα, ύστερα από 20 χρόνια γάμου, το ανοσοποιητικό τους σύστημα λειτουργεί καλύτερα, ενώ η οξυτοκίνη και η βασοπρεσίνη ενεργοποιούν τμήματα του εγκεφάλου που συνδέονται με την ηρεμία και την καταστολή του πόνου.







Πηγή: taNEAonline

Amy rest in Music!


Όταν μια από τις ωραιότερες φωνές φεύγει τόσο νωρίς, είναι απόλυτα φυσικό το μετά θάνατον album να σκαρφαλώσει στα charts.  Mε το Lioness: Hidden Treasures απλά γκρινιάζεις αφόρητα που δεν κατάφερες να τη δεις live!
Πέραν  του Our Day Will Come που έγινε επιτυχία από την πρώτη στιγμή, το cd εμπεριέχει την original-slow-version του Tears Dry on their own αλλά και την ’68 εκδοχή του πολυαγαπημένου Valerie.  Εξαιρετικό το ντουέτο με τον Tony Bennett 'Body and Soul'



αν και εγώ ξεχώρισα μακράν το last but not least ‘Α Song for You’ 





Για ακόμα μια φορά αξεπέραστη!

The Nightlyzer


Και ο Θεός έπλασε τον Don Draper!



Και ψεύδεσαι και τρως!


Και κάπως έτσι καταλήγουμε μετά τις γιορτές. Ψεύτες και με ένα βάρος στο στομάχι μας! Γιατί όπως και να το κάνουμε και οι πιο εγκρατείς στις γιορτές γίνονται Σούζες και το ρίχνουν έξω.

Αλλά ότι  έγινε έγινε! Mετά την απομάκρυνση από το τραπέζι ουδέν λάθος αναγνωρίζεται. Απλά εσύ τώρα προσπαθείς να στριμώξεις τα κατορθώματα σου στο στενό σου jeans γιατί όπως και να το κάνουμε και το γουρούνι θέλει να γκομενίσει.
Κατ' εμέ η λύση είναι μία και στον κόσμο άλλη καμία. Χαλάρωσε!!! Έφαγες, xόρτασες σταμάτα λοιπόν να κλαίγεσαι και υιοθέτησε απλά τρικ που θα σε κάνουν ξεφουσκώσεις.

Πρωινό:  Ένας χυμός, λίγος καφές και το κολλητό μου! Σίγουρα το τρώω το πρωί σαν βασιλιάς αρέσει σε όλους μας αλλά αποδεδειγμένα αν αρχίσεις από το πρωί τα λουκούλλεια γεύματα άντε να μαζευτείς με το πέρας της ημέρας με την όρεξη που θα έχεις.

Μεσημεριανό: Κανονικά το φαγητό σου από παστίτσιο έως σούπα συνοδεία μιας σαλατούλας και αποφεύγοντας το ψωμί.

Απόγευμα: Ένα φρουτάκι ή ένα γιαουρτάκι. Ένα πάσχετε και εσείς από τις απογευματινές υπογλυκαιμίες αγοράστε γιαούρτι stracciatella. Ομορφαίνει δεν παχαίνει (λέμε τώρα)

Βράδυ: Φρόντισε αυστηρά μέχρι τις 7 max 8 να έχεις φάει το βραδινό σου. Ένα τοστ με γαλοπούλα-τυρί, μία σαλάτα με τόνο, γάλα με δημητριακά ή και μια ομελέτα με ασπράδια, μανιτάρια και κίτρινες φετούλες τυρί αποτελούν εξαιρετική επιλογή για το τελευταίο γεύμα τις ημέρας σου.

Προσοχή προσοχή: Μακριά από ποτά, ξηροκάρπια, ζεστές σοκολάτες, υπόλοιπα κουραμπιέδων και όλων αυτών τον αμαρτωλών καλικάτζαρων και μην ενδώσετε σε κεράσματα και ξέφρενα καλέσματα από Γιάννηδες, Φώτηδες και όλους όσους βρήκαν να γιορτάζουν μετά την Πρωτοχρονιά. Σε 2 βδομαδούλες θα είστε ήδη σε π.Χ (προ Χριστουγέννων) κατάσταση.

Καλή επιτυχία,

The Nightlyzer

Τρίτη, 3 Ιανουαρίου 2012

Το coctail της καρδίας μας



Μια πρωτότυπη φιλανθρωπική δράση

από το cocktail bar “42” για το Σωματείο «Αρωγή»

We love to drink AMANDA


Το 42, το hip cocktail bar στο κέντρο της πόλης, μας προσκαλεί σε με μια διαφορετική φιλανθρωπική δράση, εγκαινιάζοντας την εορταστική περίοδο!
Μέχρι 15 Ιανουαρίου βολτάρουμε στην πόλη και κάνουμε στάση στο bar 42 για να απολαύσουμε την AMANDA, ένα από τα best seller cocktail με βάση το μανταρίνι, βοηθώντας το έργο του Σωματείου Κοινωνικής Μέριμνας «Αρωγή».
Μια πρωτότυπη φιλανθρωπική πρωτοβουλία με την «υπογραφή» της έμπειρης ομάδας των mixologists του 42, έρχεται για να μας υπενθυμίσει την αξία της προσφοράς! 
Μέρος των εσόδων από τη διάθεση του δροσερού cocktail AMANDA θα προσφερθεί για την ενίσχυση του Σωματείου «Αρωγή» και για το κοινωνικό έργο που προσφέρει στην Βορειοανατολική Αττική όπου δραστηριοποιείται,  προς συνανθρώπους μας και οικογένειες που βρίσκονται σε ανάγκη, καθώς και σε άτομα με ειδικές ανάγκες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη δράση του σωματείου επισκεφτείτε το website της του ΣωματείουΚοινωνικής Μέριμνας «Αρωγή».

Καλό σας βράδυ,

The Nightlyzer